Vi har nu i over et år lavet og leveret hverdagsmad, det startede som en akut og lidt panik løsning i forhold til at opretholde en omsætning da danmark første gang blev lukket ned i starten af 2020, sidenhen flyttede vi blandandet vores produktion til Køge(Tureby) da vores kontrakt på Den Danske Scenekunstskole ophørte i sommeren 2020 - her forsatte vi til stor glæde for nogle med at lave hverdagsmad.

Vi har selv nydt det, men hvis vi skal blive ved med at være tro mod os selv og det vi synes der er sjovt at lave og det som giver mening for os så bliver vi simpelthen nød til at finde tilbage tilbage til de filosofier og tanker vi havde omkring svane|catering da vi startede op for over 6 år siden.